تیتلی مٹر پھول پاؤڈر کیا ہے؟

تتلی مٹر کا پاؤڈر ایک قدرتی جامنی اور نیلا رنگ ہے جو مشروبات اور کھانے کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔ پاؤڈر خود بٹر فلائی مٹر کے خشک پھولوں سے بنا ہے، جسے سائنسی طور پر کلیٹوریا ٹرنیٹیا کے نام سے جانا جاتا ہے اور عام طور پر ایشیائی کبوتر، نیلے مٹر، بلیو بیل وائن، کورڈوفن مٹر اور ڈارون مٹر کے نام سے جانا جاتا ہے۔

جنوب مشرقی ایشیا میں لوگ ان پھولوں کو چائے بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں جسے بلیو مچھا بھی کہا جاتا ہے۔ تازہ نیلے پھولوں کو آہستہ سے جمع کیا جاتا ہے، ان کی نجاست کو ہٹا دیا جاتا ہے، اور پھر انہیں دھوپ میں خشک کر کے پاؤڈر میں کچل دیا جاتا ہے۔ بلیو بٹر فلائی مٹر کے پاؤڈر میں کیلوریز نہیں ہوتی ہیں اور اس کا گہرا نیلا رنگ قدرتی طور پر موجود اینتھوسیاننز سے آتا ہے، جو نہ صرف ایک خوبصورت روغن پیدا کرتا ہے بلکہ اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر بھی کام کرتا ہے۔ تھائی لینڈ میں، وہ ایک نیلے رنگ کا مشروب بناتے ہیں جسے عام طور پر ڈوک آنچن کے نام سے جانا جاتا ہے - ایک حیرت انگیز دماغ کو فروغ دینے والی جڑی بوٹی جو اشنکٹبندیی خط استوا ایشیا سے تعلق رکھتی ہے۔

بٹر فلائی مٹر پاؤڈر چائےقابل ذکر ایک اور حیرت انگیز مشروب ہے۔ یہ ٹرنیٹ اور خشک لیمون گراس کے پھولوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ نیلی تتلی مٹر کا پھول ایک پاک گرگٹ ہے! یہ رنگ تبدیل کرتا ہے اس پر منحصر ہے کہ مائع میں کیا شامل کیا گیا ہے۔ بس اس پاؤڈر کو لیموں کے رس میں ڈالیں اور یہ جامنی ہو جائے گا۔ یہ تقریباً جادوئی چال اکثر بارٹینڈرز استعمال کرتے ہیں۔ یہ حقیقت میں، mesmerizing ہے!

مشرقی ملائیشیا کے لوگ سفید چاول پکاتے وقت اس پھول کی چند کلیاں ڈالتے ہیں تاکہ نیلی رنگت حاصل کی جا سکے۔ یہ منفرد، فائدہ مند اور پلیٹ میں بہت دلکش نظر آتا ہے۔

فوائد

ایک طویل کہانی مختصر کرنے کے لیے، کے سب سے اوپر فوائدتیتلی مٹر پاؤڈردرج ذیل ہیں:

دماغ کی صحت کو بڑھاتا ہے۔

· بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔

ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔

· اینٹی ڈپریسنٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔

· صحت مند بالوں کی نشوونما کو مضبوط کریں۔

جلد کو چمکدار رکھتا ہے اور اسے قبل از وقت بڑھاپے سے بچاتا ہے۔

· آنکھوں کی بینائی کے لیے اچھا ہے۔

· افروڈیسیاک خصوصیات

· کیفین سے پاک

· سوزش آمیز مرکبات سے بھرپور

استعمال/بنانے کا طریقہ

کلیٹوریا ٹرنیٹیااسے اکثر چائے یا نچوڑ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جو پودے کی پتیوں اور پھولوں کی پنکھڑیوں سے بنتا ہے۔ تلاش کریں۔کلیٹوریا ٹرنیٹیاآن لائن یا کچھ ہیلتھ فوڈ اسٹورز میں بڑے جڑی بوٹیوں والے حصوں کے ساتھ نکالیں۔

کیا کرتا ہےتیتلی مٹر کا پھولکی طرح ذائقہ؟ یہ کیمومائل چائے کی طرح مٹھاس کے ساتھ ہلکے پھولوں کا ذائقہ رکھنے کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔

اگر آپ نیلی مٹر کی چائے خریدتے ہیں تو توقع کریں کہ یہ چمکدار نیلے یا ہلکے جامنی رنگ کی ہوگی۔ اس چائے کو خشک شکل میں تلاش کریں، اکثر جنوب مشرقی ایشیا جیسے تھائی لینڈ، ویت نام یا ہندوستان کے کاشتکاروں سے۔