اویسٹر مشروم (Pleurotus ostreatus) پاؤڈر

Pleurotus ostreatus، کو Oyster مشروم بھی کہا جاتا ہے، کیونکہ یہ سیپ سے مشابہت رکھتا ہے۔ یہ مشروم کی سب سے عام خوردنی اقسام میں سے ایک ہے۔ اویسٹر مشروم کیلشیم اور وٹامن ڈی دونوں سے بھرپور ہوتا ہے، جو ہڈیوں کی صحت کے لیے بہت اچھا ہے۔
اویسٹر مشروم وٹامن بی 3 فراہم کرتا ہے، جو شریانوں کو خطرناک طور پر سخت ہونے سے روکتا ہے۔ اویسٹر مشروم بھی ergothioneine کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہے، ایک مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ مرکب جو مشروم کے لیے مخصوص ہے جس میں اینٹی ایجنگ* کا کام ہوتا ہے۔