فوڈ گریڈ additives سویٹنر Neotame

Neotame پاؤڈر، E961، Cas no.165450-17-9، کم کیلوری والا مصنوعی فوڈ سویٹنر، کیمیائی ترکیب سے تیاری کا عمل، Aspartame اور 3,3-dimethylbutyraldehyde بطور خام مال، اور تمام چینی الکوحل میں سب سے میٹھا ہے۔

نیوٹیم جدید ترین مصنوعی مٹھاس میں سے ایک ہے، جو aspartame سے مشتق ہے۔ نیوٹیم چینی سے 7000 سے 13،000 گنا زیادہ میٹھا ہے اور اس میں کیلوریز نہیں ہیں۔ نیوٹیم کی ترکیب میں L-α-aspartyl–L-phenylalanine I میتھائل ایسٹر اور 3-3 dimethylbutyraldehyde کی ہائیڈروجنیشن شامل ہوتی ہے جو 3-3-dimethylbutyraldehyde کے پیشگی کے ہائیڈولیسس یا کلیویج کے ذریعہ ان سیٹو میں تیار ہوتی ہے۔ نیوٹیم ایک بو کے بغیر سفید سے سرمئی سفید پاؤڈر ہے جس میں مضبوط مٹھاس ہوتی ہے اور یہ الکوحل میں آسانی سے حل ہوجاتا ہے اور پانی میں قدرے حل ہوجاتا ہے۔ عالمی سطح پر، نیوٹیم شمالی امریکہ، جنوبی امریکہ، یورپ، افریقہ، ایشیا اور آسٹریلیا کے متعدد ممالک میں استعمال کے لیے منظور شدہ ہے۔ جون 2003 میں، JECFA نے نیوٹیم کی حفاظت کی تصدیق کی اور 2 mg kg−1 bw فی دن ADI عطا کیا۔