اعلی طہارت پوٹاشیم سوربیٹ
پروڈکٹ کا تعارف
پوٹاشیم سوربیٹ سوربک ایسڈ کا پوٹاشیم نمک ہے، کیمیائی فارمولا CH3CH=CH−CH=CH−CO2K۔ یہ ایک سفید نمک ہے جو پانی میں بہت گھلنشیل ہے (20 ° C پر 58.2%)۔ یہ بنیادی طور پر کھانے کے تحفظ کے طور پر استعمال ہوتا ہے (E نمبر 202)۔ پوٹاشیم سوربیٹ کھانے، شراب، اور ذاتی نگہداشت کی مصنوعات سمیت متعدد ایپلی کیشنز میں موثر ہے۔ جب کہ سوربک ایسڈ قدرتی طور پر کچھ بیریوں میں پایا جاتا ہے، عملی طور پر دنیا میں سوربک ایسڈ کی تمام پیداوار، جس سے پوٹاشیم سوربیٹ حاصل کیا جاتا ہے، مصنوعی طور پر تیار کیا جاتا ہے۔
بنیادی تجزیہ
| اشیاء | تفصیلات | نتیجہ |
| ظاہری شکل | سفید دانے دار یا پاؤڈر | سفید دانے دار |
| شناخت | موافق | تعمیل کرتا ہے۔ |
| پرکھ | 98.0-101.0% | 100.83% |
| الکلائنٹی (بطور K2CO3) | ≤ 1.0% | |
| تیزابیت (سوربک ایسڈ کے طور پر) | ≤ 1.0% | |
| الڈیہائڈ (بطور فارملڈہائڈ) | ≤ 0.1% | |
| لیڈ (Pb) | ≤ 2 ملی گرام/کلوگرام | |
| بھاری دھاتیں (بطور Pb) | ≤ 10 ملی گرام/کلوگرام | |
| مرکری (Hg) | ≤ 1 ملی گرام/کلوگرام | |
| سنکھیا (بطور) | ≤ 3 ملی گرام/کلوگرام | |
| خشک ہونے پر نقصان | ≤ 1.0% | 0.12% |
درخواست
- 1. یہ دہی، پنیر، شراب، ڈپس، اچار، خشک گوشت، سافٹ ڈرنکس، سینکا ہوا سامان، آئس کریم کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
- پوٹاشیم سوربیٹ کو کئی کھانوں میں بطور پرزرویٹیو استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ اس کی اینٹی مائکروبیل خصوصیات نقصان دہ بیکٹیریا اور سانچوں کی افزائش اور پھیلاؤ کو روکتی ہیں۔ یہ پنیر، سینکا ہوا سامان، شربت اور جام میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ پانی کی کمی والی کھانوں جیسے جھٹکے والے اور خشک میوہ جات کے لیے بطور پرزرویٹیو استعمال ہوتا ہے، کیونکہ یہ بعد کا ذائقہ نہیں چھوڑتا۔ پوٹاشیم سوربیٹ کا استعمال کھانے کی شیلف لائف کو بڑھاتا ہے، اس لیے بہت سے غذائی سپلیمنٹس بھی اس میں شامل ہیں۔ یہ عام طور پر شراب کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے کیونکہ یہ خمیر کو بوتلوں میں خمیر ہونے سے روکتا ہے۔"
- 2. یہ فوڈ پریزرویٹیو کے لیے استعمال کیا جاتا ہے: پوٹاشیم سوربیٹ خاص طور پر ان کھانوں میں استعمال ہوتا ہے جو کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ ہوتے ہیں یا جو پہلے سے پکائے جاتے ہیں، جیسے کہ ڈبے میں بند پھل اور سبزیاں، ڈبہ بند مچھلی، خشک گوشت اور میٹھے۔ یہ عام طور پر کھانے میں بھی استعمال ہوتا ہے جو سڑنا کی نشوونما کا شکار ہوتا ہے، جیسے پنیر، دہی اور آئس کریم جیسے دودھ کی مصنوعات۔ بہت سی غذائیں جو تازہ نہیں ہیں ان کو خراب ہونے سے بچانے کے لیے پوٹاشیم سوربیٹ اور دیگر پرزرویٹوز پر انحصار کرتے ہیں۔ عام طور پر، کھانے میں پوٹاشیم سوربیٹ بہت عام ہے.
- 3. یہ شراب بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے: پوٹاشیم سوربیٹ بھی عام طور پر شراب بنانے میں استعمال ہوتا ہے، تاکہ شراب کو اس کا ذائقہ کھونے سے روکا جا سکے۔ کسی محافظ کے بغیر، شراب میں ابال کا عمل جاری رہے گا اور ذائقہ بدل جائے گا۔ سافٹ ڈرنکس، جوس اور سوڈا بھی اکثر پوٹاشیم سوربیٹ کو بطور محافظ استعمال کرتے ہیں۔
- 4. یہ بیوٹی پروڈکٹس کے لیے استعمال ہوتا ہے: اگرچہ یہ کیمیکل کھانے میں عام ہے، پوٹاشیم سوربیٹ کے بہت سے دوسرے استعمال ہیں۔ بہت سی بیوٹی پروڈکٹس مولڈ نمو کا شکار بھی ہوتی ہیں اور جلد اور بالوں کی دیکھ بھال کی مصنوعات کی زندگی کو بڑھانے کے لیے پرزرویٹیو کا استعمال کرتی ہیں۔ بہت ممکن ہے کہ آپ کے شیمپو، ہیئر اسپرے، یا سکن کریم میں پوٹاشیم سوربیٹ ہو۔
Gmo بیان
ہم اس کے ذریعے اعلان کرتے ہیں کہ، ہماری بہترین معلومات کے مطابق، یہ پروڈکٹ GMO پلانٹ کے مواد سے یا اس کے ساتھ تیار نہیں کی گئی تھی۔
اجزاء کا بیان
بیان کا اختیار #1: خالص واحد اجزاء
یہ 100% واحد جزو اس کے مینوفیکچرنگ کے عمل میں کسی بھی قسم کی اضافی اشیاء، پریزرویٹوز، کیریئرز اور/یا پروسیسنگ ایڈز پر مشتمل یا استعمال نہیں کرتا ہے۔
بیان کا اختیار #2: متعدد اجزاء
اس میں شامل اور/یا اس کے مینوفیکچرنگ کے عمل میں استعمال ہونے والے تمام/کوئی اضافی ذیلی اجزاء کو شامل کرنا چاہیے۔
گلوٹین فری بیان
ہم یہاں اعلان کرتے ہیں کہ، ہماری بہترین معلومات کے مطابق، یہ پروڈکٹ گلوٹین سے پاک ہے اور گلوٹین پر مشتمل کسی بھی اجزاء کے ساتھ تیار نہیں کیا گیا ہے۔
(نہیں)/ (Tse) بیان
ہم یہاں اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ، ہماری بہترین معلومات کے مطابق، یہ پروڈکٹ BSE/TSE سے پاک ہے۔
ظلم سے پاک بیان
ہم یہاں یہ اعلان کرتے ہیں کہ، ہماری بہترین معلومات کے مطابق، اس پروڈکٹ کا جانوروں پر تجربہ نہیں کیا گیا ہے۔
کوشر کا بیان
ہم اس کے ذریعے اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ اس پروڈکٹ کو کوشر کے معیارات کے مطابق تصدیق کی گئی ہے۔
ویگن کا بیان
ہم اس کے ذریعے اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ اس پروڈکٹ کو ویگن کے معیارات کے مطابق سرٹیفائیڈ کیا گیا ہے۔
فوڈ الرجین کی معلومات
| الرجین | موجودگی | غیر حاضری | تبصرہ پر عمل کریں۔ |
| دودھ یا دودھ سے ماخوذ | نہیں | جی ہاں | نہیں |
| انڈے یا انڈے سے ماخوذ | نہیں | جی ہاں | نہیں |
| مچھلی یا مچھلی کے مشتقات | نہیں | جی ہاں | نہیں |
| شیلفش، کرسٹیشین، مولسکس اور ان کے مشتقات | نہیں | جی ہاں | نہیں |
| مونگ پھلی یا مونگ پھلی سے ماخوذ | نہیں | جی ہاں | نہیں |
| درختوں کے گری دار میوے یا ان کے مشتقات | نہیں | جی ہاں | نہیں |
| سویا یا سویا مشتقات | نہیں | جی ہاں | نہیں |
| گندم یا گندم کے مشتقات | نہیں | جی ہاں | نہیں |
ٹرانس فیٹ
اس پروڈکٹ میں کوئی ٹرانس چربی نہیں ہے۔
