Agar AGAR پاؤڈر کے معیار کے معیار قومی معیار GB1975-80 کی دفعات کے مطابق ہیں: خشک کرنے والی وزن میں کمی :≤15%
Cautery باقیات % (راکھ کا مواد): ≤5
پانی میں حل نہ ہونے والا مادہ % : ≤1
سنکھیا (AS) % : ≤0.0001
ہیوی میٹل (Pb) % : ≤0.004
پانی جذب: 75ml (زیادہ سے زیادہ تعداد)
نشاستہ: جیل کی طاقت ضوابط کے مطابق: > 800 گرام/سینٹی میٹر 2
جیل کی طاقت:> 800 گرام/سینٹی میٹر 2
AGAR پاؤڈر کیا ہے؟
AGAR پاؤڈر ایک قسم کا الگل گم ہے جو گوبھی اور دیگر سرخ طحالب کے پودوں سے نکالا جاتا ہے۔ ہمارے ملک اور جاپان میں اس کی تین سو سال سے زیادہ کی تاریخ ہے۔ جیل کی خصوصی خصوصیات کی وجہ سے یہ خوراک، ادویات، کیمیکل، ٹیکسٹائل، قومی دفاع، حیاتیاتی سائنسی تحقیق اور دیگر شعبوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا رہا ہے، جسے بین الاقوامی سطح پر "ناول ایسٹ ایشین پروڈکٹس" کے نام سے جانا جاتا ہے۔
لوگ موٹاپے، ذیابیطس، قبض، نوزائیدہ بچوں میں جلد کا پیلا ہونا (نوزائیدہ یرقان) اور دیگر حالات کے لیے آگر کا استعمال کرتے ہیں، لیکن ان استعمال کی تائید کے لیے کوئی اچھا سائنسی ثبوت نہیں ہے۔ دندان سازی میں، آگر کو دانتوں کے نقوش بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ مینوفیکچرنگ کے عمل میں، آگر کو ایملشنز، سسپنشنز، جیل اور بعض سپپوزٹریز میں بطور جزو استعمال کیا جاتا ہے۔
یہ کیسے کام کرتا ہے؟
AGAR میں ایک جیل نما مادہ ہوتا ہے جو آنتوں میں پھیلتا ہے۔ یہ آنتوں میں جلن پیدا کر سکتا ہے اور شوچ کا سبب بن سکتا ہے۔ اس وسیع عمل کو ایک مفید جلاب اور وزن میں کمی سمجھا جاتا ہے۔ AGAR لوگوں کو پیٹ بھرنے کا احساس دلاتا ہے، اس لیے وہ معمول سے پہلے کھانا بند کر سکتے ہیں۔ کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ یہ ردعمل وزن میں کمی کا باعث بنتا ہے۔ لیکن ابھی تک، وزن میں کمی کے اس نظریہ کی حمایت کرنے کے لیے کافی ٹھوس سائنسی ثبوت نہیں ملے ہیں۔
درخواست کا میدان:
AGAR دو حصوں، Agaropectin اور agaropectin پر مشتمل ہے۔ Agarose، ایک جیلی ایجنٹ کے طور پر، ایک غیر آئنائزڈ پولی سیکرائیڈ ہے جس میں سلفیٹ (نمک) نہیں ہوتا ہے۔ یہ ایک جیل بنانے والا جزو ہے جس کی میکرو مالیکولر زنجیریں باری باری β-D-galactosyl pyranose residues اور 3, 6-α-l-galactosyl pyranose باقیات سے 1,3 glycoside بانڈز پر منسلک ہوتی ہیں۔ AGAR پیکٹین کا نان جیل حصہ، سلفیٹ (نمک)، گلوکورونک ایسڈ، اور پائروویٹ ایلڈیہائیڈ کے ساتھ ایک پیچیدہ پولی سیکرائیڈ، بھی وہ حصہ ہے جسے تجارتی نکالنے سے ہٹانے کی کوشش کی جاتی ہے۔ صنعت میں AGAR کا رنگ سفید سے پیلے تک، کولائیڈ کے ساتھ، کوئی بو یا ہلکی سی خصوصیت والی بو نہیں، AGAR ٹھنڈے پانی میں گھلنشیل، ابلتے پانی میں آسانی سے گھلنشیل، گرم پانی میں آہستہ آہستہ گھلنشیل۔
AGAR اپنی خاص جیلیشن خصوصیات کی وجہ سے، خاص طور پر اہم استحکام، ہسٹریسس اور ہسٹریسس، اور پانی کو جذب کرنے میں آسان، خاص استحکام کا اثر رکھتا ہے۔ یہ خوراک، ادویات، کیمیائی، ٹیکسٹائل، قومی دفاع اور دیگر شعبوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا رہا ہے۔
فوڈ انڈسٹری میں انکریمنٹل ایجنٹ، گاڑھا کرنے والا ایجنٹ، ایملسیفائر، جیلنگ ایجنٹ، سٹیبلائزر، ایکسپیئنٹ، سسپنشن ایجنٹ، نمی برقرار رکھنے والا بہترین اثر کا ایجنٹ، کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے: کرسٹل گومیز، گومیز، آبی مصنوعات، ڈبہ بند گوشت، پھل۔ جوس ڈرنکس، پلپ ڈرنکس، رائس وائن ڈرنکس، ڈیری ڈرنکس، عمدہ مصنوعات، ڈیری کیک، جیلی، کھیر وغیرہ۔
کھانے کی صنعت میں زیادہ وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، ایک گاڑھا کرنے والے ایجنٹ کے طور پر، کواگولنٹ، AGAR تقریباً 90 ڈگری پر پگھلتا ہے، تقریباً 40 ڈگری گاڑھاو ایک ٹھوس کے طور پر، اکثر جیلی کھاتے ہیں، ٹھنڈا پاؤڈر شامل کیا جاتا ہے، بے ضرر کہا جا سکتا ہے۔ نیز دستیاب سسپنشن ایجنٹ، ایملسیفائر، سٹیبلائزر، پرزرویٹیو۔ بڑے پیمانے پر سنتری اور مختلف مشروبات، جیلی، آئس کریم، پیسٹری، چپچپا، ڈبہ بند، گوشت کی مصنوعات، آٹھ خزانے دلیہ، tremella پرندوں کے گھونسلے، سوپ کھانے، ٹھنڈے کھانے کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے.
رابطہ کریں۔
لیڈیا آپ
واٹس ایپ:+8613572488219
ای میل: sales03@nahanutri.com
ویب: www.imaherb.com
پوسٹ ٹائم: مارچ-28-2023
